皆さん、こんにちは。
家族葬・納骨堂・法要
広島県広島市のご供養専門の施設
ぎおん浄廟(じょうびょう)の梶川(かじかわ)です。
先日の特集番組を見ていて
『こりゃ 大変な事に・・・』と感じた事です
回転ずし店などで魚の
消費が世界中で高まる状況
養殖魚のエサである
魚粉の高騰
日本の身近な魚料理が
安い肉に変わってきた頃から
食卓食材のランキング上位に
上がる 魚の価値
こんな結果から
魚の価格高騰が加速度を増しています
ライフスタイルが変わり
私の小さな頃は
祖母のおつかいで
『たくちゃん 頼んどいた
お刺身 取って来て』と
近くにあった
お魚屋さんに行き
ご主人の
包丁さばきを
驚きながら見て
あんな大きな魚(今思えばブリ)が
きれいな切り身になると楽しめた時代が
今は
キレイに下ろされたパックの陳列
私の子どもたちは
元の魚の形はわからない世代
魚をしごうする
(魚をさばく)
事を教えきれてないのです
こんな食生活の変化が
身近だった お魚を
高いから買わない
料理の仕方がわからない
このままだと食卓から
お魚が消えてしまいます
番組では
これまで食べなかった魚
市場で安価に仕入れられる
規格外の魚
おいしくいただける
調理法など
安くて おいしい
お魚を家庭にと
さまざまな企業努力を
されています
毎日使う物(使っていた物)
毎日食べる物(食べていた物)
毎日拝む事(拝んでいた事)
私たちの生活の中で
何か大切な物・事
忘れたり
失ったりしていませんか?
それではまた
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